De origem francesa, o Comté é um queijo típico do maciço de Jura produzido a partir de leite de vaca e maturado por no mínimo 6 meses, garantindo seu sabor, textura e cor únicos.

O Comté é um queijo de massa cosida e semiduro de textura densa e firme, cor amarelo claro e casca natural. Possui uma grande gama de sabores, entre eles o frutado, salgado, picante e nozes. Seu aroma também lembra o de nozes.

O queijo Tipo Comté serra das antas é um queijo grande e redondo, de aproximandamente 40cm de diâmetro, e pesando em torno de 12Kg. Também é vendido em cunhas de 3Kg e de 375g, com validade de 90 dias (3 meses).

Assim como todos os queijos, o Comté deve ser conservado refrigerado em temperatura máxima de 8°C.